結城特産かんぴょう

食物繊維の効能：

• 便の量が多くなり便通時間を短縮するため便通がよくなり便秘症の改善に役立つ。
• 発ガン物質が大腸にとどまる時間を短縮し大腸がんの予防に役立つ。
• 食塩の成分であるナトリウムを体外に排泄し高血圧の予防に役立つ。
• コレステロールを吸収・排泄するため動脈硬化の予防に役立つ。
• 糖の消化吸収を穏やかにするため糖尿病の予防に役立つ。
• 大腸内の善玉菌を助け悪玉菌の増殖を抑えるため老化防止に役立つ。
• 食べごたえがあるため、かむ回数が増えて唾液の分泌を増やすため虫歯の予防に役立つ。また、脳を刺激して心身の発育に役立つ。

四訂日本食品食物繊維成分表より 食物繊維を多く含む食品 （可食部 100g中）
穀類		野菜類
小麦（玄穀）	10.3g	かんぴょう（乾）	30.1g
米（玄米）	3.4g	だいこん（切干）	20.3g
小麦粉	2.8g	ごぼう	8.5g
米（白米）	0.8g	モロヘイヤ	5.9g
豆類		めきゃべつ	5.2g
あずき	17.8g	ほうれんそう	3.5g
えんどう	17.4g	とうもろこし	3.4g
だいず	17.1g	大豆もやし	3.4g
海藻類		きのこ類
ひじき（干）	43.3g	しいたけ（干）	42.5g
こんぶ（干）	27.1g	まつたけ	4.7g
わかめ（生）	5.6g	エリンギィ	4.3g
果実類		しいたけ（生）	4.1g
ブルーベリー	3.3g	まいたけ	3.5g
温州みかん	1.99g	えのきたけ	3.2g

かんぴょう 四訂日本食品標準成分表 (可食部 100g中)
エネルギー	264kcal	カルシウム	250mg
水分	19.2g	リン	140mg
たんぱく質	7.1g	鉄	2.9mg
脂質	0.2g	ナトリウム	3mg
炭水化物	糖質 59.8g	カリウム	1800mg
	繊維 8.7g	ビタミンB2	0.05mg
灰分	5.0g	ビタミンナイアシン	2.7mg